Hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng điệu

cơm trộn hàn quốc
Rate this post

Ẩm thực hàn quốc đang ngày càng được những bạn trẻ ở Việt Nam yêu thích, từ kimbap, bánh gạo cay, giờ là món cơm trộn (bibimbap). Món ăn này rất nổi tiếng trong mọi quán ăn Hàn Quốc, để tự làm món ăn này đừng bỏ qua các bước hướng dẫn dưới đây nhé.

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap, là món ăn được trộn từ cơm với nhiều loại thịt và rau khác nhau. Nó có để lại nhiều hương vị tùy vào các nguyên liệu chuẩn bị của người làm. Duy nhất hương vị cay là không thể thiếu trong những món ăn truyền thống của ẩm thực xứ sở kim chi. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo ngon như ra ăn ngoài nhà hàng.

Hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc truyền thống

cơm trộn hàn quốc

Nếu như bạn là Fan của ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ thấy rằng phiên bản chuẩn của món cơm trộn này được kết hợp phải có trứng, thịt bò sống, cùng những loại rau như bắp cải, nấp, giá, cà rốt..

Nguyên liệu

Đây là nguyên liệu chuẩn bị đủ cho 3 người ăn, mỗi người sẽ tương ứng với một suất cơm theo thiêu chuẩn cơm trộn Hàn Quốc giống như bạn gọi ngoài nhà hàng.

– 100 gram thịt bò xay

– 15ml nước tương

– 15ml dầu mè

– 5 gram đường trắng

– 1 gram tỏi băm (2 củ)

– 250 gram cải bó xôi

– 350 gram giá đỗ

– 100 gram nấm hương

– 1 củ cà rốt (kích thước vừa)

– 2 g muối biển

– Rong biển khô

– 3 bát cơm

– 3 quả trứng (mỗi suất cơm 1 quả)

Nguyên liệu làm nước sốt

– 30 ml tương ớt Hàn Quốc

– 15 ml dầu mè

– 15 gram đường cát trắng

– 15 ml nước lọc

– 15 gram vừng rang

– 5 ml giấm

– 5 gram tỏi băm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: trộn thịt bò xay với những gia vị cần thiết như nước tương, dầu mè, tỏi, đường. Đảo thật đều để cho thịt ngấm, để yên trong nửa tiếng đồng hồ.

Bước 2: Bắc chảo lên, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào đồng thời đổ thịt bò đã ướp vào đảo trong nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút để thịt chín thật kỹ.

Bước 3: đổ thịt ra đĩa rồi chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 4: chuẩn bị nước sốt, với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn chỉ cần trộn đều vào nhau là được.

Bước 5: Các nguyên liệu rau như giá đỗ, rau cải đều luộc chín rồi vớt ra đĩa. Riêng cà rốt thì rửa sạch, cạo vỏ rồi nạo thành từng sợi.

Bước 6: Sau khi đã hoàn thành ở bước này bạn tiếp tục cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, thêm phần muối biển đã chuẩn bị ở trên rồi xào cà rốt trong khoảng 3 phút rồi đổ ra đĩa.

Bước 7: Nấm hương rửa sạch, thái mỏng. Tiếp tục cho thêm dầu ăn và muối biển vào xào chín trong khoảng 3 phút rồi đổ ra đĩa.

Bước 8: Đến nguyên liệu không thể thiếu được đó là trứng. Đối với cơm trộn thì trứng cần phải để ở dạng ốp lết, mức độ chín tùy theo sở thích của từng người.

Bước 9: Cho cơm vào bát, xếp thịt, rong biển, rau, nước sốt và trứng theo trang trí thẩm mỹ riêng của từng người. Để trứng trên cùng làm nổi bật món ăn.

Sau khi đã xong bạn chỉ cần trộn đều tất cả các loại nguyên liệu này với nhau là có thể thưởng thức được. Để món ăn ngon hơn hãy ăn kèm với kim chi củ cải, nó được bán sẵn tại khắp các siêu thị trên toàn quốc.

Hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc thực đơn ăn kiêng

nước sốt cơm trộn hàn quốc

Như đã nói ở trên, trong món cơm trộn phần nguyên liệu trộn cùng có thể thay đổi theo ý thích. Nếu những thực khách đang giảm cân và không thể ăn được bibimbap truyền thống có thể áp dụng theo công thức dưới đây. Nguyên liệu được chuẩn bị cho 1 người ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con cá thu, cá ngừ nhỏ vừa
  • 1 nửa củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 1 nắm giá đỗ
  • vài nhánh rau cải
  • 1 bìa đậu
  • 1/2 thìa Tương ớt Hàn Quốc
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa dầu mè

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Nguyên liệu cá cần phải được làm sạch rồi mới mang luộc. Trong quá trình luộc bỏ thêm một chút muối để thịt chắc hơn. Nếu bước này bạn lười không muốn làm có thể mua cá hộp.

Bước 2: Khi đã xong hãy lọc thịt cá và bỏ xương đi

Bước 3: Cà rốt, dưa leo làm sạch nạo thành sợi hoặc cắt hạt lựu cho vừa mặt. Đối với cà rốt cần phải cho lên chảo đảo trong khoảng 3 phút để có độ chín tới.

Bước 4: giá rửa sạch sẽ rồi luộc qua nước sôi, rau cải cũng thực hiện tương tự.

Bước 5: Đậu thái lát mỏng rán vàng đều 2 mặt rồi thái miếng sợi. Nếu cà rốt và dưa chuột thái hạt lựu thì đậu phụ cũng thái hạt lựu cho đẹp mắt.

Bước 6: Cho cơm vào bát tô, tiếp tho cho tất cả các nguyên liệu đã chế biến xong vào trộn. Tại bước này bạn hãy cho tương ớt với dầu mè với một lượng vừa miệng. Trộn thật đều hỗn hợp nguyên liệu này là có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý: Nếu muốn ăn thêm trứng có thể ốp lết một quả với độ chín vừa phải vào cho vào trộn cùng. Sau cùng để món ăn ngon hơn hãy ăn kèm với kim chi củ cải nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *